แหล่งที่มีคนจีนอาศัยอยู่เยอะอีกแห่งหนึ่งของประเทศไทยนั่นคือ จ.สมุทรสาคร จังหวัดที่ติดชายทะเลอ่าวไทย ที่แห่งนี้ยังเป็นศูนย์รวมวัตถุดิบอาหารทะเลสำคัญของประเทศอีกด้วย
ปูแปะผัดเต้าเจี้ยว เมนูที่ เฮง - ณัฐพล ประทุมศรีสาคร อาชีพวิทยากร นักการตลาด พ่อค้า และลูกหลานเมืองมหาชัย บอกว่า เป็นเมนูที่อร่อยมากกินตั้งแต่ยังเด็ก แต่ตอนนี้หากินได้ยากเพราะ ปูชนิดนี้จะมาเป็นฤดู ซึ่งส่วนใหญ่จะตรงกับช่วงเทศกาลกินเจทำให้บางปีไม่ได้กินและกินไม่ได้ในช่วงถือศีลกินเจ รวมถึงการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมจากโรงงานอุตสาหกรรมที่เข้ามาในพื้นที่จำนวนมาก ทำให้ปริมาณปูแปะ ลดลงไปมากและราคาแพงขึ้น ไม่เพียงเท่านั้นวัตถุดิบบางอย่างก็หายไปจากท้องทะเลแถบนี้ ซึ่งเฮงบอกว่า "ไม่เห็นมานานแล้ว" เมืองประมงและดงโรงงานแห่งนี้ปัจจุบันแตกต่างจากวัยเด็กที่เฮงเห็นอย่างไร เบื้องหลังเมนูนี้มีอะไรน่าสนใจมากกว่าแค่ความอร่อย ฟังรายการค่ะ
