Thai PBS Podcast
Podcast / รายการ / เพลงดนตรีวิถีอาเซียน / EP. 162: เพลงอาหารการกินของคนอาเซียน EP.3 สตรีทฟู้ดอินโดนีเซีย
59:21
EP. 162: เพลงอาหารการกินของคนอาเซียน EP.3 สตรีทฟู้ดอินโดนีเซีย
ฟังรายการ
ชื่นชอบ
EP. 162: เพลงอาหารการกินของคนอาเซียน EP.3 สตรีทฟู้ดอินโดนีเซีย
วันที่เผยแพร่ : 08 พ.ค. 65
เพิ่มในเพลย์ลิสต์
แชร์

บนท้องถนน ตามตรอกซอยซอยในเขตเมืองใหญ่และเมืองเล็กของอินโดนีเซีย มีภัตตาคารติดล้อขนาดเล็กๆที่เรียกว่าเกอโรบัค gerobak เดินทางไปทุกหนแห่ง พร้อมกับอาหารหวานคาวหลากหลายเมนูตั้งแต่รับประทานจริงจังไปจนถึงทานเล่น ปรุงสด ปรุงร้อน ปรุงเย็น รสอร่อย ราคาย่อมเยา เป็นโลกที่น่าสนใจในการเรียนรู้ความสัมพันธ์ของผู้คนกลุ่มต่างๆ ผ่านมิติของวัฒนธรรมอาหารสตรีทฟู้ดในเส้นทางที่รถเข็นเกอโรบัคจอดให้บริการและสัญจรผ่านมาผ่านไป

ตัวอย่างบทเพลงสตรีทฟู้ดอินโดนีเซียใน ep นี้ยกตัวอย่างอาหารพื้นฐานที่พบเห็นได้ทั่วไป อาทิบักโซ Bakso ลูกชิ้นต้มซุปทานกับเส้นก๋วยเตี๋ยว, หมี่อายัม Mi Ayam เส้นหมี่ไก่, Satay Ayam สะเต๊ะไก่, ข้าวเกรียบเกอรูปุ๊ค Kerupuk, สลัดผัก Gado Gado, รูจั๊ก Rujak ยำผักผลไม้, Cendol ลอดช่อง, Es Campur หวานเย็น น้ำแข็งใส ฯลฯ ซึ่งนักแต่งเพลงนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในการสะท้อนชีวิตที่หลากหลายของผู้คน พรรณาเปรียบเปรยด้วยโวหารต่างๆ และสื่อสารเป็นงานดนตรีโดยศิลปินเพลงหลากสไตล์

ผู้จัดรายการ
ความคิดเห็น ()
รูปภาพโปรไฟล์ผู้แสดงความคิดเห็น
ตอนถัดไป
แผ่นเสียง แผ่นเสียง
กำลังออกอากาศ ไม่มีการออกอากาศ แผ่นเสียง Radio แผ่นเสียง Podcast เล่นแผ่นเสียง พักแผ่นเสียง
คลิปเสียงถัดไป