ไก่ไทย คือต้นตระกูลของไก่เลี้ยงทั้งโลก เนื่องจากมีการค้นพบหลักฐานทางประวัติศาสตร์ที่ยืนยันว่า การเลี้ยงไก่ครั้งแรกของมนุษยชาติเกิดขึ้นที่ประเทศไทย แล้วพ่อค้านักเดินเรือก็พาไก่ไทยเดินทางข้ามประเทศ ข้ามทวีป จนมีลูกหลานมากมายมาจนทุกวันนี้ ซึ่งไก่มี 2 ชนิดคือ ไก่ป่าและไก่บ้าน หรืออีกชื่อเรียกว่าไก่เลี้ยง ผู้คนมักเลี้ยงไว้บริโภคทั้งไข่และเนื้อ บ้างก็เลี้ยงไว้เพื่อความสวยงาม หรือนำไปแข่งขัน ปัจจุบันทั่วโลกมีไก่พันธุ์ต่าง ๆ ที่พัฒนาให้ออกไข่ดี มีเนื้อเยอะ