เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี

ประเทศไทยกำลังแบกหนี้กองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงจำนวนมหาศาล… จนมาถึงจุดที่จะมีการพิจารณายกเลิกกองทุนน้ำมันแต่การ “ยกเลิก” กลับไม่ใช่ทางออกเหมาะสม สะอาดPodcast ชวนสำรวจเบื้องหลังโครงสร้างราคาน้ำมัน จนถึงสาเหตุที่มาของหนี้กองทุนน้ำมันในปัจจุบันเพื่อเสนอทางออกที่เหมาะสมต่อโครงสร้างราคาและกองทุนน้ำมัน ในยุคที่ประเทศไทยต้องเดินหน้าสู่พลังงานสะอาดโดยคำนึงถึงค่าครองชีพประชาชน

บทบาทของผู้หญิงจีนในสังคมชายเป็นใหญ่มักตกเป็นเบี้ยล่างและถูกมองข้ามตัวตนมาอย่างยาวนาน  แต่สถานะของการเป็น “แม่” และค่านิยมของความกตัญญูจากลัทธิ “ขงจื่อ” ช่วยค้ำจุนให้พวกเธอไม่ถูกกดทับจนหายไป  เมื่อจีนเปลี่ยนแปลงการปกครอง พรรคคอมมิวนิสต์มาบริหารประเทศ  ส่งเสริมให้สตรีได้รับการศึกษาและเปิดรับแนวคิดจากตะวันตกมากขึ้น ส่งผลให้สถานภาพผู้หญิงจีนคลี่คลายและได้รับการยอมรับมากขึ้นอย่างไร  
.
โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน รศ. วรศักดิ์ มหัทธโนบล  ที่ปรึกษาศูนย์จีนศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คุยเรื่องนี้ พร้อมติดตามว่าอะไรที่พรรคคอมมิวนิสต์ถือเป็นผลงานชิ้นโบแดงในการแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำของชายหญิงในจีนและทำได้สำเร็จจริงหรือไม่

ทุกวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนมีนาคม ถูกกำหนดให้เป็นวันนอนหลับโลก โดยสมาคมการแพทย์เพื่อการนอนหลับโลก (The World Association of Sleep Medicine : WASM) เพื่อให้ผู้คนได้ตระหนักถึงการนอนหลับพักผ่อน ซึ่งตรงกับสถานการณ์ปัจจุบันที่พบว่าคนส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และปัญหานี้อาจส่งผลกระทบมากกว่าที่คิดโดยเฉพาะต่อสุขภาพร่างกาย

• กระแสชาวอินโดนีเซียอยากย้ายประเทศหวั่นคุณภาพชีวิตตกต่ำ
• เปิดขั้นตอนพิจารณาคดีของศาลอาญาระหว่างประเทศ (ICC) หลังโรดริโก ดูเตอร์เต อดีประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ กำลังจะกลายเป็นอดีตผู้นำเอเชียคนแรกที่จะถูกนำตัวขึ้นศาลในข้อหาก่ออาชญากรรมต่อมนุษยชาติ

ณ กลางป่าใหญ่แห่งหนึ่ง มีสัตว์หลากหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะ เสือโคร่งตัวน้อยชื่อว่า "เสือน้อย" เป็นเสือที่ซุกซนและไม่ชอบอาบน้ำ มันชอบทำให้ตัวของมันมีกลิ่นเหม็นและสกปรก แมวเหมียวผู้รักความสะอาด ชอบดูแลตัวเอง และ นกฮูกจอมปัญญา  ใจดี มีความรู้ อยู่มาวันหนึ่ง เสือน้อยได้ออกไปวิ่งเล่นในป่าและได้พบกับแมวเหมียว แมวน้อยขนปุยที่สะอาดสะอ้าน แมวเหมียวเห็นเสือน้อยตัวสกปรก จึงเอ่ยทักทายด้วยความเป็นห่วง แมวเหมียวจะทำอย่างไรและเสือน้อยจะหายสกปรกหรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"ขั้วโลกเหนือและใต้ เปรียบเสมือนภาชนะรับของเสียของโลก"

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "ศ. ดร.สุชนา ชวนิชย์" คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการสำรวจขั้วโลกใต้เพื่อติดตามผลกระทบจาก #ภาวะโลกร้อน จับตาการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมถึงโอกาสของนักวิทยาศาสตร์ไทยในการวิจัยระดับนานาชาติ ฟังได้ในรายการ คุยนอกกรอบ ค่ะ

ความแตกต่างระหว่างอาหารต้นตำรับ และ อาหารปรยุกต์ Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ) มุ่งรักษาและถ่ายทอดความเป็นดั้งเดิม ในขณะที่ Fusion Food (อาหารประยุกต์) มุ่งสร้างสรรค์และพัฒนาสิ่งใหม่จากการผสมผสานสิ่งที่มีอยู่แล้ว

Authentic Food (อาหารดั้งเดิม ,ต้นตำรับ)
- เป็นอาหารที่ยึดตามตำรับดั้งเดิมของวัฒนธรรมนั้น ๆ อย่างเคร่งครัด
- ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามตำรับโบราณ
- มีเป้าหมายเพื่อรักษาเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารในวัฒนธรรมนั้น
- ตัวอย่าง: ต้มยำกุ้งแบบดั้งเดิม, พิซซ่าสไตล์นาโปลี, ซูชิแบบญี่ปุ่นโบราณ

Fusion Food (อาหารประยุกต์)
- การผสมผสานเทคนิค วัตถุดิบ หรือแนวคิดจากวัฒนธรรมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
- มีการดัดแปลง ประยุกต์ และสร้างสรรค์โดยไม่ยึดติดกับกฎเกณฑ์ดั้งเดิม
- เน้นนวัตกรรม การทดลอง และการสร้างประสบการณ์ใหม่ทางรสชาติ
- มักสะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอิทธิพลทางอาหาร
- ตัวอย่าง: ซูชิพิซซ่า, แกงเขียวหวานพาสต้า, บัวลอยไอศกรีม, ทาโก้สไตล์เกาหลี

เสน่ห์ของอาหารต้นตำรับที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นผสานกับศิลปะแห่งการประยุกต์ในแบบฉบับเฉพาะตัวของ เชฟพล ตัณฑเสถียร ที่เคารพรากเหง้าของอาหารดั้งเดิม เปรียบเสมือนการเดินทางทางของรสชาติที่พาคุณย้อนกลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารในอดีต #เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ตอนนี้จะบอกเล่าเรื่องราวของ“อาหารต้นตำรับและอาหารประยุกต์” ในแบบของ เชฟพล ตัณฑเสถียร โดย ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กับเส้นทางการเดินทางทางรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เพรียงหิน คืออะไร มันคือสัตว์หรือหินกันแน่? รายการนานาสัตว์สารพัดเสียง ชวนมารู้จัก 'เพรียง' ซึ่งคนพบเห็นได้บ่อย ๆ มักเกาะตามโขดหิน สะพาน เรือ แม้แต่สัตว์ทะเลอย่าง เช่น เต่า วาฬ เปลือกหอย ตัวปู ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหอยกับหินผสมกัน นั่นคือ เพรียงหิน

ร่วมสัมผัสชีวิตระทึกกลางพงไพรจากประสบการณ์ตรงและจินตนาการของ "น้อย อินทนนท์" 

.

ห้องสมุดหลังไมค์ ขอเสนอ ล่องไพร ตอน เจ้าป่า ผลงานจาก มาลัย ชูพินิจเรื่องราวการผจญภัยในป่าลึกลับและสัตว์ร้ายนานาชนิด ๆ ที่ถ่ายทอดด้วยภาษาที่อ่านง่าย ชวนติดตาม คนรักป่าและการผจญภัยไม่ควรพลาด

วิเคราะห์ เจาะลึก ข่าวเด่น ข่าวร้อน กับ สุทธิชัย หยุ่น, วีระ ธีรภัทร และ วิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์ กับการวิเคราะห์ประเด็น

- อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาลจะมีหรือไม่ อภิปรายกี่วัน และจะมีชื่อทักษิณหรือเปล่า ?
- ผลที่จะตามมาหลังการอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- หากปรับ ครม. มีกับดักอะไรรอรัฐบาลอยู่ ?
- จับตา สว. ให้ความเห็นชอบ "เลือกตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ"
- พรรคประชาชนซุ่มเงียบ เตรียมอภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล
- โครงการแจกเงินหมื่นเฟส 3 กลุ่มอายุ 16-20 ปี