ของหมักของดอง กินได้แต่ระวังกันหน่อย กินบ่อยใช่ว่าจะดี | Thai PBS Podcast | หมักดอง อาหารที่หลาย ๆ คนชอบ เป็นวิธีการถนอมอาหารให้มีอายุยาวนานมากยิ่งขึ้น จริง ๆ แล้วอาหารประเภทนี้มีประโยชน์กับร่างกาย แต่ก็มีโทษได้เช่นกันรสชาติส่วนใหญ่ที่เราได้ลิ้มรสจากของหมักดองนั่นคือ เค็ม เพราะมีเกลือเป็นส่วนผสม การกินจึงต้องระวังร่างกายอาจได้รับโซเดียมเกิน หรือแม้กระทั่งสารบางอย่างที่ผู้ผลิตบางเจ้าใส่ลงไปเพื่อยืดอายุยาวนานยิ่งขึ้นนั่นคือ สารกันบูด หากกินมากไปก็เป็นอันตรายต่อร่างกายในระยะยาวเช่นกัน ประโยชน์จากของหมักดอง มีอะไรบ้าง แล้วผลเสียหากกินมากเกินไปเป็นอย่างไร รายการ โรงหมอ

Podcast / รายการ / โรงหมอ / EP. 1048: ของหมักของดอง กินได้แต่ระวังกันหน่อย กินบ่อยใช่ว่าจะดี

EP. 1048: ของหมักของดอง กินได้แต่ระวังกันหน่อย กินบ่อยใช่ว่าจะดี

ฟังรายการ

ชื่นชอบ

EP. 1048: ของหมักของดอง กินได้แต่ระวังกันหน่อย กินบ่อยใช่ว่าจะดี

วันที่เผยแพร่ : 11 พ.ย. 67

เพิ่มในเพลย์ลิสต์

แชร์

หมักดอง อาหารที่หลาย ๆ คนชอบ เป็นวิธีการถนอมอาหารให้มีอายุยาวนานมากยิ่งขึ้น จริง ๆ แล้วอาหารประเภทนี้มีประโยชน์กับร่างกาย แต่ก็มีโทษได้เช่นกัน

รสชาติส่วนใหญ่ที่เราได้ลิ้มรสจากของหมักดองนั่นคือ เค็ม เพราะมีเกลือเป็นส่วนผสม การกินจึงต้องระวังร่างกายอาจได้รับโซเดียมเกิน หรือแม้กระทั่งสารบางอย่างที่ผู้ผลิตบางเจ้าใส่ลงไปเพื่อยืดอายุยาวนานยิ่งขึ้นนั่นคือ สารกันบูด หากกินมากไปก็เป็นอันตรายต่อร่างกายในระยะยาวเช่นกัน ประโยชน์จากของหมักดอง มีอะไรบ้าง แล้วผลเสียหากกินมากเกินไปเป็นอย่างไร รายการ โรงหมอ

ผู้จัดรายการ

สุรีย์พร วงศ์สถิตพร

วิทยากร

ผศ.ดร.เอกราช บำรุงพืชน์