Thai PBS Podcast
Podcast / รายการ / มองจีนมุมใหม่ / EP. 140: โอกาสและความท้าทายของธุรกิจร้านอาหารไทยในจีน
29:51
EP. 140: โอกาสและความท้าทายของธุรกิจร้านอาหารไทยในจีน
ฟังรายการ
ชื่นชอบ
EP. 140: โอกาสและความท้าทายของธุรกิจร้านอาหารไทยในจีน
วันที่เผยแพร่ : 01 ธ.ค. 66
เพิ่มในเพลย์ลิสต์
ดาวน์โหลด
แชร์

อาหารไทย มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมในหมู่ชาวจีนมานาน ทั้งเมนูคาว หวานและผลไม้ จนทำให้เกิดร้านอาหารไทยในประเทศจีนจำนวนมากทั้งเมืองใหญ่และเมืองรอง มีการพัฒนาสูตรและประยุกต์ชนิดอาหารให้เข้ากับอาหารท้องถิ่นได้น่าสนใจ แต่เจ้าของธุรกิจที่เป็นคนไทยยังมีจำนวนน้อย  ขณะที่คนจีนมีกำลังซื้อมากขึ้นและยินดีจ่ายราคาแพงกว่าเพื่อให้ได้รสชาติความเป็นอาหารไทยที่ดั้งเดิม จนกลายเป็นช่องว่างให้ผู้ประกอบการหลายรายฉวยโอกาสดัดแปลงวัตถุดิบและสูตรเพื่อลดต้นทุนจนส่งผลต่อคุณภาพของอาหารซึ่งอาจกระทบต่อภาพลักษณ์และความน่าเชื่อถือของสินค้าไทยในระยะยาว

แนวโน้มเหล่านี้มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น รวมทั้งพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปเป็นการสั่งอาหารมากินที่บ้านแทนการออกไปนั่งที่ร้านค้าโดยตรง  เราจะมีแนวทางรับมืออย่างไร โสภิต หวังวิวัฒนา  ชวน ดร.ไพจิตร วิบูลย์ธนสาร รองประธานและเลขาธิการหอการค้าไทยในจีน วิเคราะห์เรื่องนี้
 

ตอนที่เกี่ยวข้อง
แผ่นเสียง แผ่นเสียง
กำลังออกอากาศ ไม่มีการออกอากาศ แผ่นเสียง Radio แผ่นเสียง Podcast เล่นแผ่นเสียง พักแผ่นเสียง
คลิปเสียงถัดไป