EP. 686: ความเค็ม ภัยเงียบจากอาหารออนไลน์
วันที่เผยแพร่ : 20 ก.ค. 65
เพิ่มในเพลย์ลิสต์
ดาวน์โหลด
แชร์
ยุคสมัยนี้อะไร ๆ ก็ค่อนข้างสะดวกสบายกว่าเมื่อก่อนเยอะ แม้กระทั่งของกินของอร่อยที่เราสั่งผ่านแอปพลิเคชันเพื่อใช้บริการไรเดอร์ (Rider) ในการจัดส่งอาหาร รออยู่ที่บ้านก็ได้กินของอร่อย ไม่ต้องไปต่อคิวให้เหงื่อไหลกลิ่นเหม็นเปรี้ยวอีกต่อไป แต่อาจจะต้องแลกกับความเสี่ยงจากโซเดียมหรือความเค็มที่มากับอาหารด้วย
จากการสำรวจความเสี่ยงด้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับโรคไม่ติดต่อเรื้อรังของอาหารพร้อมส่งพร้อมรับประทานยอดนิยมพบว่า ส้มตำปูปลาร้า มีโซเดียมเฉลี่ย 5 กรัมต่อ 1 จาน ซึ่งสูงกว่าที่องค์การอนามัยโลกกำหนดไว้ที่ 2 กรัมต่อวัน แล้วยังพบว่า กาแฟเย็น ซาลาเปาไส้หมูสับ ชิฟฟอนใบเตยและปาท่องโก๋ พบโซเดียมสูงเกินกว่า 0.6 กรัมต่อมื้อ ซึ่งไม่ดีเลยเพราะทำให้เกิดความดันโลหิตสูง ก่อนจะพัฒนาเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด กระดูกผุ และโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร
ความคิดเห็น ()
ตอนถัดไป
ตอนที่เกี่ยวข้อง
